so…. this is Bento?!

a delicious diary..

Chiffon-desaster 14. Oktober 2013

Filed under: Allgemein,süßkrams — Rose @ 06:09
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Es gibt Dinge…. die vertragen sich nicht mit mir.

Chiffonkuchen zum Beispiel.

Auf anderen Blogs habe ich sie immer bewundert und da ich ja auch nicht so gänzlich unerfahren bin im Backen, dachte ich mir „das kannst du auch“ … und kaufte im Winter die entsprechende Backform.

Tja.. und dann kam sie, die Ernüchterung!

Alles super, aber beim aus der Form lösen kam auf einmal eine Mulde rings um den ganzen Kuchen zum Vorschein! Aaaaargh ein „donut hole“!! Laut Buch ein absolutes No Go!

Fehlerquelle nachgelesen – Teig stand wohl zu lange und wurde nicht ordnungsgemäß in die Form gefüllt.. ok.. mache ich das nächste Mal besser.

Der 2. Versuch.

Was zur Hölle…..?! Der Kuchen geht auf, fällt dann in sich zusammen und wird im Inneren klinschig mit einem großen Luftloch, das sich durch den gesammten Kuchen zieht?!

Laut Buch….. ein absolutes No Go…..

……..

Aber wir geben ja nicht so einfach auf!

Der 3. Versuch.

Platsch. Der gebackene Kuchen fällt beim Abkühlen aus der Form….

Langsam setzen Selbstzweifel ein..

Ich lese das Buch nochmal genauer und präge mir die Fehlerquellen ein.

4. Versuch

Diesmal erweckt alles den Anschein, gut gegangen zu sein! Wohooooo…. oder auch nicht.

Die eine Hälfte des Kuchens ist perfekt – durch die andere zieht sich ein dickes Donut hole….. *heul*

Zumindest haben sie alle gut geschmeckt.. trotz absoluter NGs… und den halben schönen Teil des vierten Chiffons habe ich an Gäste verfüttert, die ihn auch super fanden….

Ich gebe nicht auf! Irgendwann werde ich die Bestie bändigen! Jawohl!

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